La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Abigail Guzmán, dijo que si se aprueba el incremento de los impuestos a las bebidas azucaradas traerá como consecuencia subir el precio de las cartas en restaurantes de Veracruz y Boca del Río.
La Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP) propuso en el Paquete Económico 2026 una serie de ‘impuestos saludables’ donde se pretende incrementar los impuestos a las bebidas azucaradas a una cuota a 3.0818 pesos por litro, incluyendo aquellas que contienen cualquier tipo de azúcares no calóricos.
Esto representó un incremento de 87.3 por ciento respecto a los 1.6451 pesos por litro de refresco aprobados en 2025.
Ante esto, los empresarios restauranteros analizan ajustar sus precios en las cartas, pero solo a unas bebidas azucaradas.
“Esperemos que con el tema del paquete económico y el incremento a las bebidas azucaradas no se vea tan afectadas las cartas. En el caso de las coctelerías, en el caso de los bares tendrán alguna modificación en las cartas. Si siguen ese tipo de situación lo del impuesto de las bebidas azucaradas y ese tipo de cambios sí se va a presentar, pero solo en algunas bebidas”, dijo.
