En el décimo aniversario del Festival de la Gorda y la Picada, presentarán la “picada a huevo”.
La maestra Noemí Palomino, organizadora del evento, explicó en qué consiste este antojito de su creación para celebrar una década del Festival de la Gorda y la Picada.
“Es una tortilla que se va a hacer un poco más gruesa, la picada se va a abrir por la mitad cuando esté a medio cocimiento, ya que haya cocido de lado y lado, se va a abrir, se le va a echar manteca de cerdo, se le va a poner un huevo adentro y se va a volver en el comal”.
Comentó que aunque suene a albur, este el nombre de la nueva picada que se ofrece en La Huaca.
“Se le va a poner como a una picada su salsa, su cebolla, su queso, pero lleva su huevo adentro, es un albur, pero lleva su huevo adentro y entonces se va a llamar la picada a huevo… jarochos”.
Entre los antojitos que más pide la gente, incluido el turismo es la gorda de dulce, y la gorda acompañada de dulce.
De las picadas, la que más pide la gente es la de salsa ranchera, afirmó Palomino Galván.
