Para la próxima temporada vacacional, antes de que termine el 2024, el precio a la carta aumentará en los restaurantes de Veracruz-Boca del Río, comentó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Abigail Guzmán Hernández.
“Ese porcentaje de aumento va ahorita en un 15 por ciento, de 10 a un 15 por ciento en algunos lugares que se habían resistido aumentar sus cartas y ya se vieron en la necesidad por el alza de los insumos”.
Comentó que pese al aumento de precios de los insumos en restaurantes, los restauranteros no han aumentado la carta en Veracruz-Boca del Río.
Guzmán Hernández, indicó que algunos socios de Canirac ya habían incrementado sus cartas desde principios de año, pero la mayoría no lo han hecho y han mantenido sus precios.
Sin embargo, a pesar del aumento en el costo de los productos que emplean, ya se preparan para el esperado incremento para finales de año, concluyó.
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