La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Veracruz, Abigail Guzmán, afirmó que el sector restaurantero mantiene altas expectativas ante la realización del Salsa Fest 2026, evento que se llevará a cabo este fin de semana en Boca del Río y que podría generar una derrama económica histórica para la zona conurbada Veracruz-Boca del Río.
La representante empresarial señaló que existe entusiasmo entre los prestadores de servicios turísticos y gastronómicos debido a la llegada de miles de visitantes que asistirán al festival musical, considerado uno de los más importantes de América Latina en su género.
“Estamos muy ansiosos por este evento, pero también muy contentos de que llegue la fecha. Son dos actividades importantes, una a nivel nacional y otra aquí en Veracruz, que además se complementan. Los visitantes que llegan a la Ciudad de México tienen un acceso fácil para llegar a Veracruz y ven una gran opción en asistir a un festival del tamaño del Salsa Fest”, expresó.
Restaurantes esperan aumento de hasta 40% en ventas
Abigail Guzmán indicó que el sector espera un incremento cercano al 40 por ciento en sus ventas durante el fin de semana, cifra que podría incluso superarse debido al flujo turístico adicional relacionado con eventos deportivos y vacacionales.
“Esperamos un 40 por ciento, un récord histórico. Incluso esperamos un poco más por la llegada de visitantes. Estamos muy emocionados con esta temporada”, comentó.
Destacó que, tras los efectos económicos que dejó la pandemia, la recuperación de la actividad turística y restaurantera ha sido gradual, aunque en los últimos años los resultados han mostrado una tendencia positiva.
“Después de la pandemia fue un proceso muy lento, pero afortunadamente el año pasado vimos una importante recuperación y este año esperamos una derrama aún mayor, siempre que las condiciones climáticas nos permitan trabajar con normalidad”, agregó.
Ticket promedio podría superar los 450 pesos
La presidenta de Canirac Veracruz detalló que actualmente el ticket promedio de consumo en restaurantes durante eventos masivos oscila entre los 400 y 450 pesos por persona; sin embargo, confían en que durante el Salsa Fest 2026 la cifra aumente debido a la presencia de turistas nacionales y extranjeros.
“Normalmente va entre 400 y 450 pesos. Esperamos que este año el ticket promedio aumente por el tema de los turistas y por la importante afluencia de visitantes que esperamos recibir”, explicó.
Salsa Fest 2026 fortalece turismo y economía en Veracruz
El Salsa Fest se ha consolidado como uno de los principales atractivos turísticos de Veracruz, generando beneficios para hoteles, restaurantes, comercios y prestadores de servicios. La edición 2026 se perfila como una de las más concurridas, con expectativas positivas para la economía local y la promoción turística del estado.
