Luego de que Martha Patricia Dapa, superintendente del Centro Histórico de Veracruz, declaró que el problema de ratas en el Zócalo es por los restaurantes que se ubican en las inmediaciones, ya que no manejan bien sus desechos, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Daniel Martin Lois afirmó que la funcionaria desconoce del tema.
“Me queda claro que esta señora no tiene conocimiento alguno sobre el tema en cuestión” enfatizó y le pidió se acerque a la cámara para que señale cuáles son los focos de infección generados por restauranteros.
Aseveró que la industria restaurantera es la segunda más regulada a nivel nacional, después del sector farmacéutico; destacó que los restauranteros se rigen con un estricto reglamento de la la Secretaría de Salud.
Reconoció que existe presencia de ratas en ciertas zonas del centro de la ciudad, pero aseguró que el problema se registra por el drenaje que no se ha cambiado, sumado a los vendedores informales que no se rigen con las mismas reglas del sector restaurantero.
Añadió que falta una campaña del ayuntamiento de Veracruz de separación de basura, indicó que si se establece se sumarían porque ya separan los residuos.
