Con el cierre de las celebraciones de Día de Muertos, muchas familias comienzan a retirar sus altares y se enfrentan a una duda: ¿se pueden consumir los alimentos que permanecieron varios días como ofrenda para sus seres queridos?
Pan, frutas, dulces y platillos tradicionales forman parte de las ofrendas; sin embargo, aunque algunos alimentos todavía parezcan estar en buen estado, consumirlos podría representar un riesgo para la salud.
El nutricionista Luis Eduardo Maldonado explicó que, además del significado cultural y espiritual de estos alimentos, es importante considerar las condiciones de higiene y conservación en las que permanecieron.
“Si no se encuentran esos alimentos en condiciones de conservación adecuada e higiene, puede ser contraproducente para la salud. En este caso, provocar algún tipo de gastroenteritis, infección digestiva”, advirtió.
Entre los productos que pueden representar mayor riesgo se encuentran el pan, los dulces y los platillos condimentados, debido al tiempo que permanecen expuestos a las condiciones ambientales.
En el caso de las frutas, estas pueden tener mayor resistencia a los procesos de descomposición, aunque esto no significa que sean seguras para consumir después de varios días en el altar.
Por ello, el especialista recomendó no arriesgarse y desechar los alimentos una vez que haya pasado el tiempo de la ofrenda.
“Si lo tenemos en una ofrenda y ya pasó el tiempo debido, lo ideal sería retirar todo y tirarlo”, concluyó.
