El sector restaurantero de Veracruz reportó un incremento de entre 5 y 40 por ciento en sus ventas durante la temporada vacacional de verano, aunque el comportamiento fue distinto entre las diferentes zonas de Veracruz-Boca del Río.
Abigail Guzmán, presidenta de la Canirac en Veracruz, explicó que, de acuerdo con encuestas realizadas entre los socios antes de concluir el periodo vacacional, los resultados fueron satisfactorios.
Señaló que los establecimientos ubicados en la zona de playas fueron los que registraron los mayores incrementos, mientras que en áreas como el Centro Histórico y sectores cercanos a escuelas el comportamiento fue menor.
“Sí tuvimos un incremento entre un 5 y 40 por ciento. Es una temporada muy buena; un 40 por ciento para nuestro sector es muy importante”, señaló.
¿Hay cierre de restaurantes en Veracruz-Boca del Río?
Sobre los cierres de restaurantes que se han observado en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río, Guzmán aclaró que entre los socios de Canirac no tienen registrado algún establecimiento que haya cerrado.
Sin embargo, reconoció que sí se han presentado cierres de negocios de manera visible, así como establecimientos que han cambiado de nombre o de giro.
Detalló que se registró el cierre de un restaurante en la avenida Urano, en la zona de Costa Verde, Boca del Río.
Explicó que existen diversos factores que pueden influir en estas decisiones, por lo que no necesariamente están relacionados con el comportamiento de las ventas.
En este sentido, mencionó también la falta de personal como uno de los problemas que enfrenta el sector restaurantero.
“Son muchas las cosas que luego influyen; el tema de los colaboradores es un tema que seguimos con una constante, que hacen falta colaboradores”, comentó.
La representante de Canirac indicó que, pese a los cierres registrados, esperan que el Centro Histórico pueda comenzar a repuntar y convertirse nuevamente en una zona atractiva para los consumidores y para nuevas inversiones.
En cuanto al balance de la temporada de verano, destacó que el resultado fue positivo para una parte importante de los restaurantes, principalmente aquellos ubicados en zonas de playa.
Con el cierre de las vacaciones y el regreso a clases, el sector espera ahora una disminución en la actividad, aunque confía en que las ventas vuelvan a incrementarse hacia el último trimestre del año.
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