Los restaurantes de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río tuvieron un repunte el pasado domingo 10 de mayo, por el Día de las Madres, aunque la expectativa de los empresarios del sector era mayor.
Abigail Guzmán Hernández, presidenta estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), afirmó que el incremento fue de alrededor de un 20 por ciento.
"Esperábamos un poco más, pero el fenómeno que se presentó es que varios decidieron optar por comidas familiares, eventos en casa", subrayó en entrevista.
Además, un porcentaje de las compras se hizo vía delivery, es decir, pedidos solicitados por teléfono, sitios web, aplicación móvil o plataformas digitales que evitan el desplazamiento del cliente hasta el lugar de consumo.
Sin embargo, el organismo empresarial tiene registros históricos de que en años anteriores los aumentos han alcanzado hasta un 30 o 40 por ciento.
"Pudo haber sido mejor, lo que sí es que por haber sido día domingo varias personas tuvieron reuniones en sus casas" y ya no salieron a los establecimientos.
Los restaurantes con mayor afluencia y que reportan números mayores al 20 por ciento son los que están ubicados en la costa, plazas comerciales y tradicionales de mariscos.
En otras ciudades como Tuxpan y Poza Rica, en la zona norte del estado, presentaron una ligera expansión en sus ventas aunque en menor proporción que Veracruz-Boca del Río.
