El costo de la tortilla ha sido el tema que ha mantenido confrontados a los industriales de la masa y al gobierno; mientras los empresarios del sector dicen que incrementarán el precio, la autoridad asegura que no hay motivos.
En el caso de Veracruz-Boca del Río la Unión de Molineros anunció que sería a partir de este 15 de abril cuando entraría en vigor el alza de hasta dos pesos por kilogramo, dependiendo de cada establecimiento.
¿Qué opinan los ciudadanos?
En un sondeo con amas de casa, se manifestó la preocupación porque muchos de los productos de la canasta básica cada vez cuestan más y aunque les pega en el bolsillo algunas de ellas entienden que todo está muy caro, empezando por los combustibles.
"Obviamente nos afecta a todos y me parece que no hay muchas condiciones reales para que se de una integración de los diferentes elementos que tienen que funcionar para que no se incremente", dijo Laura Bravo.
Combustibles
"Está subiendo la gasolina, las casetas, los transportes y dentro de esa lógica uno comprende que todo tiene que subir, pero sí creo que ha faltado gestión", agrega.
"Es lo normal, si los insumos son los que aumentan tiene que aumentar también los productos, es lo normal; desconozco mucho el tema pero cuando suben los insumos tiene que haber un aumento en los costos, así como el tomate que está carísimo", señaló Itzamar Rosas.
"Sin tortilla no saben la sopa, la comida, las salsas, que es nuestra gastronomía, sobre todo el jarocho que sin tortilla no le sabe la comida", indica Ana Cecilia Martínez.
"Es que sí está elevado el costo, realmente, luego lo dan más económico en las tortillerías y no; afecta muchísimo porque sí se consume en las familias, al menos en mi casa sí (...) Pero ya desde hace dos años la vienen incrementando de a 50 centavos", afirma Alejandra Hernández.
"Va a estar muy cara la tortilla, la compro en 28 pesos el kilo ahora la voy a comprar en 30 pesos, va a dejar uno de comer tortilla, también ha subido el huevo, el tomate y muchas cosas", puntualizó Beatriz Pérez.
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La Procuraduría Federal del Consumidor y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural rechazaron de manera categórica que exista un aumento en el precio de la tortilla en el país, al asegurar que no hay incrementos en los costos del maíz ni de la harina que justifiquen un encarecimiento de este alimento básico.
Por su parte el Consejo Nacional de la Tortilla indicó que aunque el maíz y la harina no han subido de precio en la cadena de producción si hay alzas significativas y ya dependerá de cada negocio determinar elevar sus precios.
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