Con el inicio de la Cuaresma, la venta de carnes rojas bajó su venta en Veracruz.
Andrés Vivanco Flores, comentó que en esta Cuaresma, la venta de carnes rojas bajó hasta en 30 por ciento en el Mercado Hidalgo.
“Como la mayoría es católico empiezan a comer otras cositas, carnes rojas casi no, pero sí hay quienes vienen… como un 30 por ciento”.
Pese a la vigilia que recomienda la iglesia católica, hay clientes que constantemente acuden por su carnita.
“Ahorita por lo regular bistec para la birria, barbacoa, carne para asar, hacen parrillada, o para el pozole, la costilla de puerco”.
Vivanco Flores, agregó que los precios no han incrementado, pues se encuentran estables desde diciembre.
El kilo de maciza de bistec está en 200 pesos, el chamberete en 160, la manteca pura y legítima de cerdo en 70 pesos.
La Iglesia invita a la abstención de carnes rojas como signo de penitencia, sin embargo recomiendan ayuno, no sólo de carne, sino de lo que aleja a la persona de Dios.
