Ante el incremento de los insumos para su producción, en las siguientes semanas los industriales tienen previsto subir el precio de la tortilla en diferentes regiones de la República Mexicana, incluida Veracruz.
Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, dijo a XEU que sin duda alguna el costo incrementará antes de finalizar el año por la difícil situación a la que se enfrentan los empresarios del sector.
"Va a seguir subiendo por las gasolinas, por el papel, grados alimenticios que se utilizan en la industria, las refacciones de acero, el tema energético y el maíz; tenemos en la cadena de abasto varios factores que se mueven a precio internacional y eso no se pueden detener".
Consideró que el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla que firmó la Presidencia de la República con productores, comercializadores, harineros, nixtamaleros y tortilleros, con el objetivo de "mejorar la cadena de producción y mantener los precios" no está funcionando.
El aumento al cierre del 2025 será de dos pesos por kilogramo; en Ciudad de México tienen casi tres años sin hacerlo y en otras partes del País también han tenido que asumir los estragos de la inflación.
Indicó que existe cierto temor entre quienes producen tortilla porque el gobierno federal a través de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha enviado señales de intimidación o el inicio de una "cacería de brujas".
Aseveró que los organismos gubernamentales tienen algunas facultades que se deben respetar, pero las empresas no pueden permitir abusos que inhiban el libre comercio.
Recordó que la Profeco solo tiene la autoridad para revisar que los negocios exhiban el precio de la tortilla; que la báscula esté verificada con los sellos; y pueden revisar los establecimientos por quejas ciudadanas.
"No puede ser como el sexenio pasado que se manejó un promedio, nos amenazaron, de hecho tuve amenazas muy serias de muerte, entonces Profeco no tiene la facultad para fijar un precio".
El precio promedio de la tortilla a nivel nacional es de 26.50 pesos por kilogramo, pero quitando a la Ciudad de México y el Estado de México en donde se encuentra más del 40 por ciento de productores queda en 22 pesos.
Por otra parte acusó que industriales se organizaron y enviaron miles de kilos de tortilla para los damnificados de la zona norte del estado de Veracruz, pero tuvieron problemas para entregarlos por la falta de logística del gobierno y las malas condiciones de las carreteras.
