Con las altas temperaturas, la venta de pan en la zona Veracruz-Boca del Río se está normalizando luego del repunte del 20 por ciento en la temporada invernal, comentó el consejero nacional de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) Bichir Nahum Lajud.
“Ahorita se normalizó, hace dos, tres semanas estaba un 20, 30 por ciento arriba la venta, bajó 20 por ciento, más o menos, yo digo que se normaliza porque cuando hay frío comemos más pan”.
Los industriales panificadores, esperan que el calor de este 2025 no sea tan severo como lo fue el 2024.
Señaló que la temporada de invierno fue bastante noble para la industria, lo que ayudó a la recuperación de la venta después del calor que tuvimos el año pasado”.
Nahum Lajud, subrayó que ante la temporada de calor, espera que no baje tanto la venta, ya que el precio de los productos está estable pese a que insumos como el huevo ha incrementado.
Agregó que la margarina no ha subido y mientras no aumente la harina de manera abrupta, podrían mantener sus mismos precios hasta el mes de julio o agosto.
Respecto al trigo, Nahum Lajud indicó que no ha subido, ni ha bajado su precio.
