La presidenta de la Canirac Abigail Guzmán Hernández dijo que el 2024 fue un año de ajuste post pandemia del COVID19, señaló que fue el año más bajo en cuanto a ventas, pero se espera que este 2025 mejore.
Sin embargo señaló que el año pasado fueron varios los restaurantes que se cerraron, siendo un año muy difícil para el sector y puntualizó que al menos en la zona conurbada fueron 10 los negocios que tuvieron que cerrar.
La presidenta de la Canirac señaló sin embargo que para finales del 2024 hubo un reponte de un 30% y 40% en las ventas, y resaltó que de los alimentos más buscados por los comensales fueron los mariscos.
Finalmente, Abigail Guzmán habló sobre los ajustes en los precios que se prevén para este 2025 sobre todo en el primer trimestre del año.
