Uno de los alimentos tradicionales de la gastronomía mexicana es la tortilla de maíz, pero algunos se resisten a comerla por temor a engordar, entonces la duda es ¿Hace engordar?
Especialistas de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), señalan que este alimento tiene varios beneficios para los que lo consumen, ya que es fuente de proteína, calcio y energía, además, la tortilla tiene fibra, lo que ayuda a combatir el estreñimiento.
De acuerdo a lo indicado, la tortilla no hace engordar, al contrario, es bajo en calorías, tiene 64 cal. y en el caso de la tortilla nixtamilazada contiene 53 kcal.
Eduardo Montesinos Rivera, especialista de la Facultad de Odontología de la UNAM, indicó que este alimento aporta el 50% del calcio que se requiere diariamente, además ayuda a prevenir la caries.
Asimismo, aporta vitamina B, C, D, carbohidratos, tiamina, nacina y piridoxina, ayuda a la dureza de los dientes, protege contra las bacterias, ayuda al metabolismo y funciones básicas.
Fuente: NoticierosTelevisa
