La catsup es un condimento que a todo el mundo le gusta y es que se puede combinar con hot dogs, hamburguesas, entre otros.
Pero... ¿Sabes realmente qué es la catsup?
La salsa catsup tiene su origen en China. Era una mezcla de tomates, azúcar, vinagre, especias y otros condimentos. Con el paso del tiempo, las personas cambiaron la receta original hasta llegar a la de ahora.
En 1876, el estadounidense Henry J. Heinz cambió la receta de la salsa catsup y la convirtió en la que ahora conocemos, años después comenzó a comercializarla.
En un principio se preparaba con tomates frescos, con el tiempo se dieron cuenta que prepararla con tomates en vinagre tenía un mejor resultado en cuanto a la conservación.
Sin embargo, esta ahoraa contiene: una gran cantidad de aditivos, el nivel de azúcar va del 3 al 10%, sal, se elabora a partir de un concentrado de tomate, vinagre, especias y más.
La realidad es que no es tomate fresco, es más bien una mezcla de condimentos procesados con un gran sabor.
Fuente:Excélsior/Foto:Pixabay/abv
