La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) de Estados Unidos informó que logró vincular un brote de ciclosporiasis con lechuga proveniente de un proveedor mexicano, la cual fue servida en diversos restaurantes de la cadena Taco Bell. Ha dejado más de 5 mil casos al momento
De acuerdo con la investigación epidemiológica y de rastreo realizada por la agencia estadounidense, la evidencia apunta a que la fuente más probable del brote fue la lechuga distribuida por un proveedor ubicado en México. No obstante, la FDA precisó que el producto ya no se encuentra en circulación ni representa un riesgo actual para los consumidores.
El brote afectó a decenas de personas en distintos estados de Estados Unidos, quienes presentaron síntomas compatibles con la infección causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, responsable de la enfermedad conocida como ciclosporiasis.
Entre los síntomas más comunes de esta infección se encuentran diarrea prolongada, pérdida del apetito, pérdida de peso, calambres abdominales, náuseas, fatiga y, en algunos casos, fiebre. La enfermedad suele transmitirse mediante el consumo de alimentos frescos contaminados o agua que contiene el parásito.
La FDA indicó que la investigación permitió identificar la cadena de suministro relacionada con los casos, aunque aclaró que no fue posible determinar la finca específica donde se cultivó la lechuga involucrada.
Asimismo, el organismo estadounidense señaló que continuará colaborando con autoridades sanitarias y productores para fortalecer los controles de inocuidad alimentaria y prevenir futuros brotes relacionados con productos agrícolas importados.
Hasta el momento, Taco Bell no enfrenta una alerta de retiro de productos, debido a que la lechuga señalada ya no forma parte de la cadena de suministro utilizada por la empresa.
Las autoridades sanitarias recomendaron a la población mantener medidas de higiene en el manejo de frutas y verduras frescas y acudir al médico en caso de presentar síntomas persistentes tras consumir alimentos que pudieran estar contaminados.
