Uno de los aportes principales que da la gelatina es el colágeno, y es una proteína estructural la cual ayuda a fortalecer las articulaciones, comentó el Nutriólogo Roberto Muñoz Joachín.
En entrevista para XEU Noticias, el Nutriólogo explicó que la gelatina, también ayuda a nutrir los cartílagos e incluso, a mejorar la elasticidad de la piel.
"Favorece también al crecimiento de las uñas y del cabello, aunque con esto no va a sustituir propiamente al colágeno, pero sí contribuye".
Dijo que en los hospitales, siempre dan gelatina debido a que la medicina que contiene hace que se secreten más fácilmente los ácidos gástricos.
Argumentó que la gelatina provoca que se pueda conciliar el sueño, es decir, para las personas que casi no pueden dormir.
Del mismo modo, el nutriólogo mencionó que la gelatina también aporta aminoácidos, los cuales forman las proteínas.
Finalmente, indicó que la gelatina se utiliza básicamente, para que se puedan metabolizar mejor los alimentos.
