En la zona conurbada Veracruz-Boca del Río cerraron seis restaurantes de todo tipo, informó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Veracruz, Abigail Guzmán Hernández.
Recalcó que los cierres que han registrado no son de miembros asociados a la CANIRAC, pero consideró que sí es un hecho lamentable, ya que representa pérdida de empleos.
La empresaria estuvo esta mañana en rueda de prensa para presentar la quinta edición del Paseo del Café en la avenida Martí.
“Afortunadamente de socios no se ha presentado, pero sí es un hecho que hemos visto algunos cierres dentro de la conurbada, lamentamos que esté sucediendo esta situación”, dijo la presidenta.
¿Cuáles son los factores de estos cierres?
De acuerdo con Abigail Guzmán el cierre de los establecimientos se pueden deber a varios factores entre ellos el alza de los insumos y la falta de empleados.
“Algunos comentaban que el alza de los insumos, pero algunos batallan con el tema de los colaboradores, esa es una constante”, explicó.
La empresaria señaló que la falta de empleados jóvenes que persiste en los restaurantes no solo es en Veracruz, sino a nivel nacional, por lo que los restauranteros tienen que replantearse y crear facilidades y ofertas más atractivas para ellos.
“Es un reto para el restaurantero porque tiene que cambiar el chip de lo tradicional a mejorar las condiciones para que ellos se queden”, dijo.
