Aunque consumidores han reportado incrementos en los precios de algunas verduras, comerciantes del mercado Hidalgo, en el centro de Veracruz, aseguran que varios productos mantienen sus costos desde hace semanas, mientras que otros presentan variaciones constantes.
Valentín Barojas, locatario del mercado Hidalgo, explicó que la calabacita es uno de los productos con mayores fluctuaciones de precio, debido a los cambios en la producción y el abastecimiento.
“Lo único que es muy variable es la calabaza. Hoy está barata, mañana cara, según la entrada de esa mercancía. No ha habido incrementos en ninguno ahorita”.
Detalló que actualmente el kilogramo de calabacita se comercializa en 36 pesos, aunque su precio puede bajar hasta los 18 o 20 pesos y posteriormente alcanzar los 40 pesos.
Explicó que estas variaciones dependen de la disponibilidad del producto, pues las verduras llegan de diferentes zonas de producción, entre ellas localidades del estado de Puebla.
“Hoy no hubo producción, mañana hay de otro lugar y así. No es de una sola vuelta, son diferentes producciones en diferentes pueblos del estado de Puebla”.
De acuerdo con el comerciante, estos son los precios reportados este martes 13 de octubre:
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Producto |
Precio por kilogramo |
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Calabacita |
$36 |
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Cebolla |
$45 |
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Jitomate de segunda |
$15 a $20 |
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Jitomate de primera |
$26 |
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Aguacate |
$80 |
Barojas señaló que la cebolla se ha mantenido en 45 pesos por kilogramo desde hace varios días, mientras que el jitomate se vende entre 15 y 26 pesos, dependiendo de su calidad.
En cuanto al aguacate, indicó que el precio alcanza los 80 pesos por kilogramo, aunque existen variedades más económicas que pueden confundirse con el aguacate Hass por su apariencia.
“Hay aguacate más económico, que es otra variedad, pero que es parecido a ese, nomás que a la hora de que te lo comes ya te das cuenta que no es igual”.
El locatario mencionó que uno de estos aguacates es conocido como flor loca, el cual tiene una apariencia similar al Hass, aunque presenta diferencias en el sabor y procede de otras regiones productoras.
Finalmente, el comerciante reiteró que, pese a las quejas de algunos consumidores, no se ha registrado un incremento reciente generalizado en los productos que comercializa, aunque algunos precios pueden cambiar de un día para otro dependiendo del abastecimiento.
