Los pequeños productores de carne de cerdo en Veracruz enfrentan dificultades para mantenerse en el mercado ante el ingreso de producto proveniente de otros países, situación que, de acuerdo con el presidente de la Asociación Virtual de Porcicultores (AVP), Juan Miguel Ríos Andrade, está desplazando a quienes trabajan en pequeñas granjas.
Durante una conferencia de prensa, el representante de los porcicultores veracruzanos señaló que los más afectados son aquellos productores que no están vinculados con grandes corporativos de producción porcina y que mantienen granjas de pequeña escala en sus predios.
“Estamos hablando de que nos decían una cifra de un 40 a un 50 por ciento de importación que está entrando a México, carne de Brasil y de Estados Unidos; yo estoy representando a pequeños porcicultores, mejor conocidos como porcicultores de traspatio que tienen a partir de una cerda y que también producen”, declaró.
Explicó que actualmente el precio del kilogramo de cerdo en pie en la región de Veracruz oscila entre 35 y 38 pesos, mientras que, de acuerdo con el sector, un precio de entre 40 y 45 pesos por kilogramo permitiría mejores condiciones para ellos.
A esta situación se suma el costo de los insumos utilizados para la alimentación de los animales, pues alrededor del 70 por ciento de la inversión de los porcicultores se destina a la alimentación y nutrición de los cerdos, por lo que el encarecimiento de productos como la soya representa una presión adicional para las pequeñas granjas.
Ante este panorama, planteó que en Veracruz se implementen medidas para respaldar a los pequeños productores mediante infraestructura y acceso a insumos como el maíz.
“Lo que pudiéramos hacer aquí en el estado de Veracruz es apoyar al pequeño productor, con infraestructura, con el grano de maíz, la soya ahorita está carísima porque en lo que más invierte el productor, el 70 por ciento se va en la alimentación y nutrición de los cerdos”, expuso.
Por ello, hizo un llamado al gobierno, particularmente a la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (Sedarpa), para instalar una mesa de diálogo con los productores afectados y analizar alternativas que permitan fortalecer la actividad porcina en la entidad.
El presidente de la AVP precisó que representa a decenas de porcicultores de distintas regiones de Veracruz que no forman parte de organismos nacionales, por lo que sus declaraciones se enfocan en la situación que enfrentan los pequeños productores en el ámbito local.
El sector busca que las autoridades estatales consideren las condiciones de los llamados porcicultores de traspatio, quienes, además de enfrentar los costos de producción, compiten en el mercado con carne de cerdo proveniente del extranjero.
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