Alrededor del 10 por ciento de los socios de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz han subido los precios de sus cartas.
Abigail Guzmán, presidenta local y estatal del organismo empresarial, afirma que la elevada inflación, los incrementos en insumos y servicios, han motivado los cambios.
El aumento oscila entre el 15 y el 20 por ciento, de lo que costaban las comidas y productos hasta hace apenas unas semanas, pero todo depende de cada establecimiento.
Los vegetales como el jitomate, el aguacate y el limón, han estado subiendo sus costos significativamente; además del gas, la electricidad y otros que son necesarios para la producción.
A lo anterior se suman las reformas en materia laboral que han impactado negativamente a la industria restaurantera y otros sectores comerciales.
"La mayoría de los socios no están en desacuerdo con las mejoras de los colaboradores pero sí las afectaciones siempre se resienten, se ven reflejadas en el precio del producto final".
Indicó que pese a ello, afortunadamente en la región de Veracruz los costos de los alimentos todavía sigue siendo accesible para una gran parte de la población en comparación con otras partes del País.
"Es una muy buena opción para venir y disfrutar de la economía porque es un destino relativamente económico para el visitante y tiene la opción en todos los niveles de economía diversión, recreación y buena comida".
Recientemente Abigail Guzmán rindió protesta como delegada estatal de la Canirac y a la par es representante del sector en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río.
