En las fiestas patrias hay mucho qué disfrutar en México, no sólo el pozole, los chiles en nogada, tamales y antojitos, sino las tradicionales bebidas, sin exceso.
Un ejemplo es la que se conoce como "margarita", es el coctel más vendido en el mundo y debe su nombre a una mujer, pero también está la "paloma", ambas basadas en tequila, señaló María Bertha Becerra, responsable de Aseguramiento de Producto Terminado en el Consejo Regulador del Tequila en Jalisco.
Margarita:
Es el coctel más vendido en el mundo y nace en 1960, tiempos en los que se adquiere el gusto por esta bebida que nace en el norte de México, por Tijuana y el sur de estados Unidos.
Respecto al origen nombre, hay varias versiones, una indica que un caballero que era alergia a ciertos productos preparó una bebida refrescante para una dama que así se llamaba. Otra versión apunta a que fue porque así se llamaba una corista.
La margarita lleva tequila blanco, jugo de limón, hielo frappé, en una copa escarchada con un preparado a base de sal y jugo de naranja.
En la actualidad hay otras variantes, margaritas con fruta de temporada como tamarindo, jamaica, mango, teniendo como base el tequila, la fruta, el hielo y el escarchado.
La copa siempre va adornada con escharchado con chile en polvo o algún otro elemento que le brinda un toque distintivo.
Paloma:
La bebida que se conoce como Paloma se prepara a base de tequila blanco y refresco de toronja.
Su nombre lo debe al color blanquecino que adquiere al combinar el refresco con el tequila.
María Bertha Becerra, responsable de Aseguramiento de Producto Terminado en el Consejo Regulador del Tequila en Jalisco informó además dio a conocer las redes sociales del Consejo Regulador del Tequila, donde hay guías y cursos de profesionalización.
El CRT fue establecido el 17 de mayo de 1994 como organismo sin fines de lucro, el Consejo Regulador del Tequila A.C. (CRT) es una organización civil que reúne a los actores de la cadena Agave Tequila, como lo son: productores de agave, productores de tequila, envasadores, distribuidores, comercializadores y organismos gubernamentales.
