La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz, Abigail Guzmán Hernández, afirmó que en lo que va del año han cerrado al menos 5 restaurantes en la zona conurbada.
"De reporte llevamos hasta ahorita de la conurbada al menos cinco restaurantes (...) sí estamos hablando de varios empleos, a parte de los empleos que se pierden".
Añadió que además de los empleos que se pierden, el cierre de un restaurante representa una afectación para la cadena de proveedores.
Dijo que estadísticamente es muy complicado que un restaurante dure más de 3 años, lo que representa que se pierdan empleos.
Aseveró que una de las razones que causan los cierres es la escasez de los colaboradores y el alza de los insumos, entre otros factores.
