Hace muchos años Veracruz tenía una tradición que se llevaba a cabo durante el Carnaval y que con el paso del tiempo se perdió: el ‘Entierro de la Sardina’.
En el libro "La historia de una alegría" de la escritora Ana María Silva Martínez, se describen los inicios de las actividades relacionadas con las fiestas de la carne en donde están plasmados varios detalles que algunos desconocen.
En 1926 el ‘Entierro de la Sardina’ se efectuaba precisamente en la temporada del Carnaval y “consistía en meter a cualquier entusiasta porteño en una caja de muerto y pasearlo por todas las calles” de la ciudad.
Al llegar a un punto descrito como “no propio” para las familias salía la “Sardina” y luego le prendían fuego a la caja, los participantes bailaban alrededor del féretro de donde nace la influencia de militares para organizar las actividades.
“Pero al mismo tiempo surgió lo que era natural en un pueblo que deseaba divertirse y dar rienda suelta a la alegría sin límites ni cortapisas, por lo que no veían con agrado la imposición de generales”, se lee en el texto.
Cabe recordar que en España se realiza un evento con el mismo nombre y representa el último acto del Carnaval, la despedida; siempre se hace el Miércoles de Ceniza, lo que marca el final de las fiestas y el inicio de la Cuaresma.
En el caso de las fiestas carnestolendas veracruzanas se desarrolla el entierro de Juan Carnaval para cerrar las actividades relacionadas con el tema.
Foto: Carnaval de Veracruz/
