El ayuno intermitente es un tema que ha generado interés en los últimos años, debido a que es una práctica pópular en México, comentó el Nutriólogo Roberto Muñoz Joachín, jefe de nutrición del Hospital de Alta Especialidad de Veracruz.
En entrevista para XEU Noticias, el nutriólogo explicó que el ayuno intermitente es una estrategia para mejorar la salud y perder peso en algunos casos.
"El ayuno intermitente no es una dieta, sino un patrón de alimentación que va alternando periodos de ayuno con periodos de ingesta y que hay varias modalidades y formas en las que se hacen este tipo de ayunos".
Reveló que existe el ayuno 12-12, el cual consiste en un espacio de 12 horas cada día, comer entre las 7 de la mañana y las 7 de la noche, además de no comer de 7 de la tarde hasta las 7 de la mañana del siguiente y que no tiene tanta complicación.
Indicó que en ese periodo que la persona no consume, lo que se busca es que la grasa que tiene uno almacenada sea utilizada, para que se convierta en glucógeno y que posteriormente, dé energía para que las personas puedan realizar sus actividades.
Una de las contras para hacer el ayuno intermitente es que, no está permitido en mujeres embarazadas o en personas con problemas cardiovasculares.
Ante este panorama, aconseja mejor llevar una dieta balanceada y que se consuman varias verduras, frutas y grasas saludables.
