El pozole contiene 240 calorías, además de que este alimento es una sopa que da en promedio de 240 y hasta 300 calorías, comentó el nutriólogo, Roberto Muñoz Joachin, jefe de nutrición del hospital de alta especialidad de Veracruz.
En entrevista para XEU Noticias, el nutriólogo asegura que el pozole no engorda.
"El pozole no engorda. Si nosotros nos tomamos tres cervezas, consumimos horchata o refrescos, el problema son los azúcares que vienen acompañados ahí, pero un pozole preparado con carne ya sea de res o de pollo o de cerdo, que lleve su verdura como la lechuga, rábano, cebolla y el orégano, es un alimento que se considera nutritivo".
Comentó que el origen del pozole viene desde los náhuatl, cuando lo preparaban con algunos tipos de carne e incluso se hablaba de sacrificios cuando supuestamente las personas se mezclaban con este tipo de maíz.
Finalmente, indicó que el pozole es un alimento que contiene muchas vitaminas, principalmente vitamina A y C, contiene calcio, hierro, yodo, potasio y magnesio.
