La noche de este 15 de septiembre es una de las más esperadas por los mexicanos, no solo por el tradicional Grito de Independencia, sino también por la cena que reúne a familias y amigos alrededor de la mesa.
Si todavía no decides qué preparar para celebrar las fiestas patrias, hay varias opciones de comida mexicana que pueden convertirse en las protagonistas de la noche, desde clásicos como el pozole hasta antojitos como tostadas, sopes y pambazos.
El pozole es uno de los platillos que prácticamente no puede faltar durante las celebraciones de septiembre. Se prepara de distintas maneras dependiendo de la región y puede encontrarse en versiones roja, verde o blanca.
Puede elaborarse con carne de cerdo o pollo y acompañarse con lechuga, rábanos, cebolla, chile, limón y orégano.
Otro de los grandes protagonistas de la temporada son los chiles en nogada, un platillo asociado con Puebla y cuya presentación recuerda los colores de la bandera mexicana.
El chile poblano relleno, cubierto con nogada y decorado con granada y perejil, suele aparecer en los menús durante agosto y septiembre, convirtiéndose en una de las opciones favoritas para la cena del 15 de septiembre.
Si buscas algo más sencillo de preparar, las tostadas son una alternativa práctica y versátil.
Puedes colocarles pollo deshebrado, tinga, picadillo, pata, papas con rajas o cualquier otro guisado. Para completar, no pueden faltar frijoles, lechuga, crema, queso y una buena salsa.
Los sopes también son una opción ideal para una cena mexicana. A diferencia de las tostadas, se preparan con una tortilla de maíz más gruesa y de menor tamaño, con los bordes ligeramente levantados.
Se pueden acompañar con frijoles y diferentes guisados, como tinga, picadillo o papas con chorizo.
Y si de antojitos mexicanos se trata, los pambazos también tienen un lugar especial en la mesa.
Este platillo, muy popular en la Ciudad de México, se prepara con un pan que se remoja en salsa roja antes de cocinarse. Tradicionalmente se rellena con papa, lechuga, crema, queso y salsa.
Si quieres ampliar el menú, también puedes considerar otros platillos tradicionales como mole y tamales, que pueden prepararse con diferentes rellenos y sabores.
Otra alternativa es la cochinita pibil, que puede servirse en tacos y acompañarse con cebolla morada, convirtiéndose en una opción diferente para quienes buscan salir de los platillos más tradicionales de la noche.
Así que, ya sea que prepares la cena en casa o decidas pedirla en algún restaurante, estas opciones pueden ayudarte a armar un menú muy mexicano para disfrutar el 15 de septiembre en compañía de familiares y amigos.
Foto ilustrativa generada con IA
