“Las picadas son el corazón de lo que nos determina en términos culinarios o de platillos tradicionales a los veracruzanos”, afirman quienes las comen.
Destacan que las típicas picadas son identidad y parte de la extensa gastronomía de Veracruz; las hay de salsa verde, tomate, mole, ranchera y chipotle.
Creadas a base de masa, manteca, cebolla picada y queso y la variedad de salsas, se comen a toda hora y en todos lados, pueden ir solas o preparadas y solo es cuestión de elegir dónde, a qué hora y cuándo, lugares sobran.
Foto: Omar Jiménez/
