Realmente es una verdad que el pozole tiene una antigüedad al menos de 500 años y el pozole era consumido en la antigua Tenochtitlán en la capital de los Mexicas, explicó Enrique Ortiz, divulgador, cronista de la Ciudad de México y escritor.
En entrevista para XEU Noticias el divulgador Enrique Ortiz indicó que el pozole tenía dos variantes en aquellos tiempos, una que era un platillo ritual que se preparaba con carne humano que venía de los guerreros que eran capturados durante las batallas y otro que podía ser un platillo echo de guajolote y de perro.
"Lo interesante aquí es, por qué consumir la carne humana en un platillo. Es importante hacer la aclaración que esto no era durante todas las veintenas del año y que tampoco lo hacía toda la sociedad Mexica".
Indicó que esto era un privilegio de la casta guerra sacerdotal y de la nobleza de los antiguos náhuatl.
