La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) informó que no detectó la presencia de Salmonella en muestras de chiles jalapeños enviados desde México a Estados Unidos, luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de ese país (FDA) emitiera una alerta relacionada con un brote de la bacteria.
"Tras análisis de laboratorio, se descarta la presencia de la bacteria Salmonella Javiana en chiles jalapeños empacados en Nuevo León. ?Nuestras acciones de vigilancia permanente protegen la salud de la población", subrayó Cofepris.
La autoridad sanitaria mexicana señaló que realizó acciones de vigilancia y análisis para determinar si los productos mexicanos estaban relacionados con los casos reportados en distintos estados de Estados Unidos.
"Durante la inspección se tomaron diez muestras de materia prima y producto terminado (chile jalapeño verde), las cuales fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para la determinación de Salmonella spp. Los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras analizadas", destacó en un comunicado.
De acuerdo con los resultados comunicados por Cofepris, las muestras de chiles jalapeños analizadas resultaron negativas a Salmonella, por lo que hasta el momento no se ha identificado evidencia de contaminación en los productos mexicanos evaluados.
La alerta de la FDA generó preocupación entre consumidores y productores debido a la investigación de un brote de Salmonella en territorio estadounidense. Ante esta situación, las autoridades de ambos países mantienen el seguimiento sanitario correspondiente.
Cofepris indicó que continuará con las acciones de vigilancia epidemiológica y sanitaria para proteger a los consumidores y detectar oportunamente cualquier posible riesgo relacionado con alimentos comercializados en México o exportados a otros países.
Tras análisis de laboratorio, se descarta la presencia de la bacteria Salmonella Javiana en chiles jalapeños empacados en Nuevo León. ??
— COFEPRIS (@COFEPRIS) August 15, 2026
?Nuestras acciones de vigilancia permanente protegen la salud de la población.
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