Productores con vacas de libre pastoreo en Acajete, Las Vigas y Xico se vieron obligados a aumentar el precio del litro de leche pasteurizada a consecuencia del incremento en la gasolina, maquila y transporte, lo que impactó en sus ventas de manera negativa, señaló el presidente de la sociedad cooperativa Vaca Vera, Miguel Franzoni Viveros.
Explicó que las amas de casa prefieren comprar marcas económicas que sólo es grasa vegetal, sin nutrientes, ni valor alimenticio, pero más baratas en el mercado que una caja cien por ciento leche.
"Estamos en época difícil por el aumento al precio de la gasolina, y la gente otra vez opta por la fórmula láctea (grasa vegetal), pero estamos buscando mercado. En las abarroteras dicen, si no vale igual que la formula láctea no la quiero; entonces quieren que la venda más barata, pero no nos sale", dijo Franzoni.
En el 2020, un grupo de 400 productores de Las Vigas y Acajete constituyeron la Sociedad Cooperativa para impulsar la leche pasteurizada Vaca Vera en el mercado de Xalapa, Veracruz puerto, Banderilla, Perote, y Coatepec con un precio en el mercado de 17 pesos el litro.
“Algunos ya no están porque prefieren venderle a queseros y Liconsa, ya que nosotros no tenemos la capacidad de vender tanta leche, entonces nos quedamos 100 productores, pero cuando crezcamos los vamos a invitar de nuevo, ahorita producimos 10 mil litros al mes de leche” detalló.
Fuente y foto: AVC
