En el marco de las fiestas de Santa Ana del municipio de Boca del Río, Veracruz, se van a preparar mil litros de torito (bebida alcohólica típica de la región) y un filete relleno que medirá alrededor de 100 metros.
Lorenzo Montalvo, presidente de la Asociación de Restauranteros de Boca del Río, afirmó que para el viernes 26 de julio se tiene contemplado el filete relleno, mientras que para el domingo 28 se hará el torito.
“Es una tradición; ya lo marcamos que la gente sabe que son 100 metros, vale la pena, va a consumir un buen producto, es un buen producto veracruzano el filete relleno y el torito una bebida tradicional, entonces vamos a seguir haciendo las cosas bien”.
Para la realización del filete participan aproximadamente 200 personas de 23 restaurantes de la zona que usarán una tonelada de pescado y mariscos, platillo que alcanzará para cerca de 5 mil comensales.
La materia prima (productos del mar) comienza a reunirse desde 15 días antes porque los costos son elevados a consecuencia de la escasez.
A continuación el programa completo:
Domingo 21 de julio:
- 3ra edición carrera conmemorativa de Nuestra Señora de Santa Ana en el bulevar Vicente Fox a las 6:30 horas.
Miércoles 24 de julio:
- Carrera de meseros a las 9:30 horas en el bulevar Vicente Fox.
- Cuerdas y Palo encebado a las 11:00 horas en el bulevar Vicente Fox.
- Comelones a las 12:00 horas en la explanada del Foro Boca.
- Yardas a las 13:00 horas en la explanada del Foro Boca.
- Atarrayas a las 15:00 horas en el Río Jamapa, atrás del Palacio Municipal.
- Grupo Musical “La Sabrosura” a las 20:00 horas.
Jueves 25 de julio:
- Confirmaciones a las 17:00 horas en la Casa de Nuestra Señora de Santa Ana.
- Procesión y Serenata a las 19:00 horas de la Casa de acultura a la Parroquia.
- Misa solemne al término de la serenata, a las 20:00 horas en la Parroquia.
- Coronación de la Corte Real a las 21:00 horas en la Plaza Cívica.
- Primer concierto a las 22:00 horas (Mijares).
Viernes 26 de julio:
- Misa solemne de los Santos Patronos a las 12:00 horas en la Parroquia.
- Paseo Acuático y ofrenda floral para Nuestra Señora de Santa Ana a las 13:30 horas en el Río Jamapa.
- Filete relleno de mariscos a las 15:00 horas en la Avenida Revolución en la zona centro.
- Misa de clausura a las 19:00 horas en la Parroquia.
- Segundo concierto a las 21 horas (Tito Nieves).
Sábado 27 de julio:
- Tradicional baño popular a las 12:00 horas en la plaza cívica (los padrinos serán Mariana Seoane y Chico Che Chico).
- Tercer concierto a las 21:00 horas (Luis Ángel, El Flaco).
Domingo 28 de julio:
- Torito gigante a las 18:00 horas en la plaza cívica.
- Cuarto concierto a las 21:00 horas (Gloria Trevi).
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